De la mondialisation à la désertification, en passant par les famines et les difficultés à assurer la relève agricole, les auteurs examinent 30 des plus importants défis auxquels font face l'agriculture et l'alimentation mondiales. Recourant à une échelle d'analyse mondiale que justifient l'interconnectivité des écosystèmes, le commerce international des denrées et le rôle des organisations internationales, ils dégagent, exemples à l'appui, les principales caractéristiques de ces défis, qu'ils soient humains, économiques ou environnementaux.
Pour revoir nos modèles de production, de consommation et de société, ils cèdent la parole à 23 experts issus du monde universitaire, de syndicats agricoles ou d'organismes publics, privés et non gouvernementaux. Ces spécialistes ne se contentent pas de soulever des problèmes, mais proposent aussi des solutions qui permettraient de mieux nourrir l'humanité.
Espérant concourir à ce que ce débat de fond ne soit pas complètement éclipsé par les aléas des marchés financiers et de l'économie, les auteurs souhaitent redonner à l'agriculture et à ses artisans la place et la reconnaissance qui leur reviennent. Ils désirent également contribuer à la réflexion que suscitent actuellement les systèmes agricoles québécois et planétaires et inciter tous les citoyens concernés à y participer.
Sous la direction de Jean-François Rousseau et Olivier Durand, avec la participation de Rodolphe De Koninck, Une seule terre à cultiver: les défis agricoles et alimentaires mondiaux, Presses de l'Université du Québec, 2009, 176 p., 24,00 $.
